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facile come fare bacon

michael ruhlman mi ha detto che era facile prendere la pancetta.ero scettico, mi sono ricordato fattoria cugini parlando uccidendo e facendo tutte le cose rolex prezzi di maiale in kansas.non e ‘facile, ma sono probabilmente dedicato al primo passo.

ma devo dirtelo, ruhlman ha ragione.naturalmente, prima devi trovare pancetta di maiale.ho un tavolo da 8 libbre sangue farm, una bellissima piccola, vecchio mattatoio a groton, rolex prezzi dove tutti i tipi di carni e salumi venduti.niman ranch vende anche online.

il maiale è rimasto nel mio freezer per un po ‘, finche’ non ho in cura.prim rolex prezzi a ho dovuto comprare rosa sale, a curare l’agente, 2 litri, la cerniera borse, e libera lo spazio nel mio frigorifero.

ma la preparazione era una sciocchezza.appena sale rosa sale kasher sale e zucchero, va fatto per il maiale.poi l’ho messo nella borsa, e refrigerato per otto giorni.ogni giorno mi ha massaggiato la borsa di distribuire la miscela di sale e zucchero.

dopo che la carne era fermo, l’ho sciacquato e poi arrostito per circa 2 ore e 45 minuti in un forno 275 gradi.ho assaggiato un po ‘, rolex prezzi e’ fantastico.

stasera vado a fry qualche fetta e bacon, lattuga e pomodoro panini.fatti in casa, bacon, pane fatto in casa, e il mercato dei pomodori.un finale perfetto per l’estate e in settembre.